Menu du réveillon de Noël | Château les Merles

A l'occasion de Noël, le Château les Merles vous prépare une soirée spéciale :

Musique d’ambiance sur place
Coupe de Méthode Traditionnelle et ses amuses bouches en guise de bienvenue.
Menu 5 plats pour le dîner du 24 décembre accompagné des vins du Château les Merles.

Au Menu :

Salsifis au saumon gravlax, crème d’œuf, crumble au citron
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Saucisse façon Strasbourg de volaille à la truffe,
Soupe de choux, pain vapeur
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Filet de cerf, purée de pommes de terre et choux kale, jus de cerf
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Assortiment de 3 fromages
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Entremet au chocolat noir, chocolat au lait et poire

Un Menu végétarien est aussi proposé :

Terrine de poireaux, gel de citron vert, poireaux croustillants
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Croquette de topinambour, purée de topinambour, écume de truffe
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Purée de pommes et pommes de terre, shii take laqué,
betterave rouge aigre doux
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Assortiment de 3 fromages
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Entremet au chocolat et poire