D'une fabuleuse couleur or qui fonce avec le temps, le Monbazillac, particulièrement élégant, est dominé par des arômes de miel, d'acacia et de pêche, agrémenté par des nuances d'agrumes et de mirabelles confits.
Il accompagne parfaitement : Foie gras, melon, poissons en sauce, roquefort, tartes et salades de fruits, fruits blancs.
Mais aussi A l’apéritif avec fruits secs (figues, abricots) et noix ou noisettes.