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Andine | Des saveurs péruviennes à découvrir en Périgord

De la Dordogne au Pérou… il n'y a qu'un pas !

Par Claire | 29 décembre 2023

Aujourd'hui je vous emmène… au Pérou !

Eymet est bien connue pour sa dense population britannique mais également pour les bons petits plats qu'on peut y déguster...
Cuisines traditionnelle et du monde offrent de belles possibilités de restauration dans la bastide.

Depuis plusieurs années, le restaurant Andine fait voyager ses hôtes à travers des saveurs outre-Atlantique.
Passez la porte de cette belle maison de la place et retrouvez-vous transportés en Amérique latine...
L'idée est de découvrir la gastronomie péruvienne en plein cœur du Périgord. Le chef d'origine péruvienne saura cuisiner de quoi désarçonner les papilles habituées aux produits régionaux…

Le menu met tout de suite l'eau à la bouche : guacamole à tomber par terre, ceviche de mille poissons, viandes agrémentées de sauces au choix douces et sucrées ou épicées, poissons frais travaillés avec d'étonnantes saveurs. En un mot : il y en a pour tous les goûts !

Le restaurant est implanté dans un bâtiment rénové en plein cœur de la bastide mais donne un air de voyage avec une décoration typiquement péruvienne.

En saison, la terrasse offre une vue entre château et place de la bastide avec un petit aperçu d'Italie qui montre l'exhaustivité des possibilités de restauration dans  le village. Le charme d'Eymet opère.

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ceviche
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Réveillez vos papilles

Vous pouvez déguster des cocktails péruviens, cubains… accompagnés de tapas allant du traditionnel guacamole en passant par les moules marinées ou les croquetas, en attendant l'arrivée de vos plats.
Mes amis et moi nous retrouvons régulièrement en ces lieux pour découvrir ou redécouvrir des plats que nous prenons plaisir à partager pour comparer les diverses saveurs des mets cuisinés.
Il fait aussi bon y aller en famille avec un menu enfant proposant des croustillants de poisson ou poulet savoureux qui font également le plaisir des parents quand les enfants n'arrivent pas au bout de leur assiette !

 

Mes suggestions : la causa, le guacamole, le quinoto de gambas ou encore le aji de gallina !

 

Et en dessert, s'il vous reste de la place... café ou rhum gourmand (avec modération bien sûr !), mousse au chocolat à la confiture de lait, "budin de pan", ou salade de fruits…

Pour résumer, un agréable moment à passer et l'assurance de la découverte d'une cuisine originale !

cocktail andine
moules marinées
lomo saltado
cafe gourmand

Et comme les photos ne révèlent pas les senteurs et saveurs des spécialités proposées, il ne vous reste plus qu'à aller déguster !

¡ vamos a andine ! 

 

©Andine