Une ville d'Art et d'Histoire
Connue pour sa forte densité de monuments historiques classés ou inscrits au monde, quel bonheur de parcourir ses ruelles où de nombreux siècles d’histoire se confrontent...
Une histoire, ses personnalités
Sarlat voit le jour au IX° siècle et se construit autour de l’abbaye bénédictine. Elle s’enrichit sous l’autorité du Saint Siège de Rome. Les guerres de 100 ans et de religion ont eu de graves conséquences sur l’économie et la démographie. La ville se reconstruira au XV et XVI° siècle, des superbes hôtels vont voir le jour grâce aux hauts magistrats qui exerçaient la justice. Ils vont embellir Sarlat de nouvelles demeures munies de tour, symbole de noblesse.
Citons des personnalités connues Etienne de La Boétie (conseiller au parlement de Bordeaux), Jean Tarde (historien, il écrit les chroniques du diocèse de Sarlat) et François Fénelon (ordonné Prêtre, il est connu pour ses écrits de morale chrétienne).
Haut lieu de la gastronomie périgourdine
Sarlat est aussi l’endroit idéal pour découvrir la gastronomie périgourdine, on y retrouve foie gras, confits, pâtés, truffe, cèpes, les périgourdins ont su maintenir depuis des siècles cette tradition culinaire. La cuisine est faite d’authenticité et de simplicité. Une tradition qui se transmet de génération en génération avec les secrets de famille. Tout au long de l’année, le mercredi et le samedi, venez goûter à ces différentes saveurs sur le marché.
Sarlat et ses festivals
Sarlat est aussi une ville animée par ses nombreux marchés (dont celui de Noël classé parmi les 10 plus beaux marchés de Noël en France), festivals gastronomiques (Fête de la Truffe, Festival Fest’oie, Journées du Terroir) et le traditionnel Festival des Jeux du Théâtre de Sarlat (depuis 1952 !).