Brochettes estivales

Pour 4 personnes

Ingrédients

½ litre de glace à la vanille
1 poire
1 pêche
1 nectarine
2 abricots
150 g de nougat
200 g de coulis de fruits rouges surgelés
1 citron
1 cuillérée à soupe de crème de cassis

Préparation

Formez des boules de glace à la vanille et mettez les au congélateur jusqu’au moment de servir pour qu’elles restes froides.
Découpez les pêches et nectarines en quartiers, ainsi que les poires (non pelées)
Arrosez les fruits de jus de citron
Ouvrez les abricots puis enlevez les noyaux et coupez chaque oreillon en deux
Coupez le nougat en morceaux
Alternez sur des brochettes en bois les boules de glace, les fruits coupés et les morceaux de nougat
Décorez avec du coulis décongelé sous un filet d’eau tiède et parfumé de crème de cassis
Servez aussitôt