Clafoutis aux fraises

Cuisson : 30 min

Pour 6 personnes

Ingrédients

1 l de lait
250 g de farine
125 g de sucre
4 œufs
500 g de fraises du Périgord
2 sachets de sucre vanillé
5 cl de rhum
30 g de beurre

Préparation

Dans une jatte, mettez le sucre, incorporez les œufs un par un ainsi que la farine et le rhum en remuant avec une cuillère en bois. Délayez avec le lait très chaud.
Beurrez le moule, garnissez le fond avec les fraises lavées et équeutées, recouvrez-les avec la pâte.
Préchauffez le four (thermostat 7) puis faites cuire le clafoutis 30 minutes.
Saupoudrez en fin de cuisson le dessus de la pâtisserie avec du sucre vanillé.
Dégustez tiède de préférence.

On peut utiliser des prunes, des poires, des cerises, des pommes…