Confit aux pommes et aux châtaignes

Cuisson

Châtaignes : 1h

Pommes : 15 min

Ingrédients

6 cuisses d'oie
Pommes
25 châtaignes prêtes à cuire
Sel et poivre
Persil

Préparation

Mettre une cuillère à soupe de graisse du confit dans une sauteuse. Faire revenir les pommes épluchées, évidées, et coupées en quartier. Dans une autre poêle dorer les châtaignes avec la graisse du confit.
Dix minutes avant la fin de la cuisson des châtaignes et des pommes, chauffer à feu doux le confit dans une poêle. Dans une assiette, déposer le confit avec les châtaignes et les pommes et servir.