Feuilleté de Foie Gras à la Myrtille

Recette originale de Sophie Cabanat - Blog accrogourmandise

Ingrédients

1 Pâte feuilletée pur beurre
1 petit lobe de Foie Gras frais
4cs de Myrtilles
1 jaune d'Œuf
Sel, Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 210°c (th7).
Dérouler la pâte feuilletée sur la feuille de papier cuisson, sur la plaque du four. Découper des formes avec un emporte-pièce, suffisamment grandes (environ 4 sur une pâte).
Garnir le centre de chaque pièce d'une cuillère à soupe de myrtilles et couvrir d'une tranche de foie gras. Saler, poivrer.
Plier les ronds de pâte en deux sur la garniture et souder aux doigts. Mélanger le jaune d'œuf avec 1cc d'eau et dorer les feuilletés.
Enfourner pour 15 minutes.