Foie gras en terrine

Cuisson : 25 min

Ingrédients

450 g de foie gras 
4 g de sel
1 g de poivre

Préparation

Placer le foie dans une poêle. Laisser cuire à feu doux. Retourner le foie à plusieurs reprises pendant vingt-cinq minutes. Retirer le foie de la poêle et le mettre dans une terrine. Tasser légèrement et couvrir avec la graisse de foie contenue dans la poêle. Conserver au moins trois jours dans le réfrigérateur avant de le consommer.