Gâteau au miel et aux noisettes

Pour 6 personnes

Ingrédients

6 œufs 
1 tasse de farine 
125 g de miel liquide 
2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
1 tasse de noisettes hachées
1 cuillerée à soupe de crème fraîche 
huile de noix

Préparation

Dans une terrine mélangez le miel liquide avec les jaunes d'œufs. Ajoutez-y un peu de farine et autant de noisettes hachées. Sucrez légèrement et mélangez bien tout en ajoutant la crème, puis bien mélanger.
Battez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez- les à la pâte
Versez le tout dans un moule que vous aurez huilez à l'huile de noix et laissez cuire au four à thermostat 4 pendant 30 minutes.