Gâteau de maïs au potiron

Préparation : 30 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients

200g de potiron
¾ de litre de lait
250 g de sucre
150 g de farine de maïs
4 œufs
100 g de beurre
3 gouttes de vanille ou un paquet de sucre vanillé

Préparation

Cuire le potiron dans les ¾ de litre de lait sucré, une fois cuit, l’écraser dans le lait.
Travailler la farine de maïs avec le beurre et les quatre jaunes d’œufs, Verser dessus le mélange de lait et de potiron, bien remuer, parfumer à la vanille.
Ajouter les quatre blancs d’œufs montés très ferme.
Dans un moule beurré, verser le tout et mettre au four pendant 25 minutes.