Les Crispés de Verdon

Recette proposée par l'association Les Pesqueyroux

Ingrédients

Mie de pain rassie
3 blancs d’œufs
Sel

Préparation

Cette entrée est d’une facilité déconcertante, de plus, le coût est ridicule.

Emietter la mie de pain. Battre ferme trois blancs d’œufs, les mélanger à la mie de pain. Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile. Prendre une cuillère de mie de pain et de blanc d’œuf de manière à former une boulette. La faire dorer en la tournant de tous les côtés. Celle-ci gonfle, la sortir et saupoudrez de sel. On peut servir les boulettes accompagnées d’une sauce tomate.