Millassou Sarladais

Préparation : 45 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients

500 g de citrouille
200 g de farine de maïs
150 g de sucre en poudre
75 g de beurre
5 œufs
½ litre de lait
½ paquet de levure
1 rasade d’alcool du pays

Préparation

Faites fondre la citrouille coupée en dés dans une casserole avec un peu d’eau pour obtenir une purée.
Mélangez la farine, le beurre, le sucre et les œufs puis remuer avec un peu le lait.
Parfumez et travaillez à la spatule de bois puis dans un moule beurré, versez la pâte et saupoudrez de farine.
Mettez au four thermostat 7 pendant une ½ heure.
Servez tiède en saupoudrant de sucre.