Menu du Réveillon | Château les Merles

Le Château les Merles vous prépare un diner spécial pour le Réveillon avec une coupe de méthode traditionnelle en apéritif, du vin du Château les Merles pendant le dîner, une ½ bouteille de méthode traditionnelle aux douzes coups de minuit .
Pendant la soirée, ambiance musicale en live.

Au menu :

Velours de chou-fleur, esturgeon fumé,
chou-fleur aigre-doux salade de brocolis
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Boudin blanc de volaille truffé, sauce douce de moutarde, pain bretzel
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Croquette de topinambour, purée de topinambour, lotte, écume au curry
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Chou rouge piquant, krupuk de chou rouge, magret de canard laqué
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Filet de bœuf, compoté de chou vert, gnocchi au potiron,
jus de veau à la poitrine de porc fumée
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Cabécou, focaccia, chutney aux noix
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Mille feuilles, crème au chocolat, clémentines

Un menu végétarien est également proposé.