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Menu de la Saint-Sylvestre | Chartreuse du Bignac

SAINT-NEXANS

Calendrier des animations

Descriptif

La Chartreuse du Bignac vous propose son menu gastronomique pour le réveillon du nouvel an.

Au menu :


Mise en bouche

Huîtres spéciales n°3 de chez Joguet, gelée de fenouil, mouillettes de beurre d'algues

Ravioles de pinces de homard bleu, bisque émulsée

Homard, huile de crustacés vanille et tartare de mangue coriandre

Noix de coquilles Saint-Jacques, fondue de poireaux et caviar de Neuvic

Suprême de chapon, pressé d'endives caramélisées et chataîgnes

Roquefort et vin de noix réduit

Autour du chocolat Valrhona

Mignardises



Le menu sera servi dans une ambiance musicale.




Le réveillon de l'année 2022 se clôturera par un feu d’artifice dans les jardins de l’hôtel.

Informations pratiques

Ouvertures et horaires

Tarifs 2022

  • Plein tarif : 190,00€ (hors boissons par personne incluant le dîner et 1 coupe de champagne)

Localisation

  • Menu de la Saint-Sylvestre | Chartreuse du Bignac
  • Chartreuse du Bignac
    24520 SAINT-NEXANS

Latitude : 44.792221 - Longitude : 0.564370

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