Sarlat, stad van kunst en historie

Le badaud - Sarlat - Dordogne (24). (© BROCHARD CRTA)
Le badaud - Sarlat - Dordogne (24). (© BROCHARD CRTA)

Sarlat, stad van kunst en historie

Sarlat, met z’n daken van flagstones of stapstenen, is één van de mooiste steden van Frankrijk. De stad is er  in geslaagd het pittoreske van de straatjes en de schoonheid van de monumenten te behouden en staat bekend om de hoge dichtheid van historische, geclassificeerde monumenten. Flaneren door de straatjes staat gelijk aan het ontdekken van eeuwen geschiedenis.
 

Sarlat, zijn geschiedenis en zijn vele gezichten

Sarlat ontstond in de 14e eeuw en is gebouwd rond een Benedictijnse abdij. De stad verrijkte zich onder het gezag van de Heilige Stoel van Rome. De 100-jarige oorlog en andere, religieuze oorlogen hebben ernstige gevolgen gehad voor de economie en de bevolkingsopbouw. De stad is in de 15e en 16e eeuw opnieuw opgebouwd en schitterende gebouwen zagen het levenslicht dankzij de hoge magistraten die zich met de rechtspraak bezighielden. Zij voorzagen Sarlat van nieuwe gebouwen, versierd met torens; een symbool van de adel. Enkele bekende persoonlijkheden: Etienne de La boétie (raadslid in Bordeaux), Jean Tarde (geschiedkundige, hij heeft de kronieken van het bisdom van Sarlat geschreven) en François Fénelon (gewijd priester, die bekend staat om zijn geschriften over christelijke moraliteit).
 

De perigordijnse gastronomie

Sarlat is eveneens de ideale plek om de perigordijnse gastronomie te ontdekken; men vindt er ganzenlever, confits, patés, truffels, paddestoelen ….. De perigordijnen hebben deze culinaire tradities eeuwen lang bewaard. De gerechten zijn authentiek en eenvoudig. Een traditie die, met zijn geheimen, wordt overgeleverd van generatie op generatie. Gedurende het hele jaar kunt u, op woensdag en op zaterdag,al deze heerlijkheden ontdekken op de markt.

Sarlat en zijn festivals

Sarlat kent ook de nodige festivals : het truffelfeest, de markten, het bekende ganzenfestival, de speciale dagen gewijd aan de lokale produkten, het theaterfestival en de kerst markt. 
 

Een bezoek aan Sarlat is onvermijdelijk als u de Périgord wilt ontdekken.

Sarlat, door uw ogen, op Instagram

#paysdebergerac  #sarlat