Mon Cochon Charcuterie Paysanne

Op de boerderij Mon Cochon fokt Pierre varkens, Fabienne kookt ze... Ons leven bestaat uit het fokken van varkens en kippen. Gepassioneerd en trots op onze dieren produceren wij zelf het graan en de maïs die nodig zijn voor hun voeding. Wij produceren ons eigen voer in een EEG-erkend laboratorium in de buurt van Castillonnès. Onze recepten zijn die van onze grootmoeders, die meer dan twintig jaar geleden begonnen met de verkoop van vleeswaren op de boerderij. Er worden geen bewaarmiddelen gebruikt, alleen zout, peper en onze knowhow garanderen de kwaliteit van onze producten! Onze worsten drogen in ongeveer 3 tot 5 weken, de worsten in 6 tot 8 weken en de hammen blijven meer dan 12 maanden in de droger, afhankelijk van hun gewicht.

Produktiewijze : Fabriek van conserven, Vlees

Rondleiding alleen op afspraak

Producer

Gesproken talen : Frans