Enfilez vos meilleures chaussures, c’est parti !
Nous voici à Saint-Julien-D’Eymet, petit village de Dordogne où presque 120 âmes vivent. Après un petit café ☕, et une petite douceur pour faire connaissance entre randonneurs 🥾, nous partons à travers vignes et bois pour environ 4km, sous un temps un peu humide mais rien de tel pour prendre un bon bol d’air frais et marcher un peu dans la boue pour se reconnecter à la nature 🍃 !
Gourmande… Vous avez dit gourmande ?
Après une heure de marche, de retour dans le village, nous avons besoin de nous mettre un petit quelque chose sous la dent pour reprendre des forces. Et nous avons été gâtés d’avoir été reçus par Mr Tatard du Clos Le Joncal 🍇, accompagné de Mme Delmas de L’Authentique Beyne 🦆 d’Eymet qui nous attendaient dans le chai du vignoble pour une dégustation gourmande.
Le Clos Le Joncal
Nous sommes donc reçus dans le chai de ce vignoble par Mr Tatard, qui est la 2ème génération de viticulteurs dans sa famille. Ses parents reprennent l’exploitation en 1995, puis leur fils Romaric en 2012, qui nous reçoit aujourd’hui, reprend les rennes et continue de perpétrer la volonté des ses parents pour une agriculture biologique depuis 2006 sur leurs 9ha de vignes.
Romaric nous parlera de son travail avec passion en dégustant 3 vins 🍷 : un blanc appelé « Nuit Blanche », un rouge appelé « Les grains de beauté » et un autre rouge appelé « Terra Caùcina », terre calcaire en occitan. Je ne suis pas une grande connaisseuse de vin, mais je peux dire que les 3 vins étaient très bons ! 😋
L’Authentique Beyne
Avec du bon vin, quoi de mieux de l’accompagner de bons petits toasts gourmands 🍞… Mme Delmas est là pour nous régaler !!
Aujourd’hui, son entreprise est une des dernières conserveries d’Eymet, alors que jusqu’au XXème siècle, il y en avait une dizaine. Pour l’histoire, la Maison Beyne a été fondée en 1927 par la famille Beyne jusqu’en 2011.
En 2017, la famille Delmas reprend le commerce et la renomme L’Authentique Beyne, pour la mémoire et la renommée des fondateurs. Mme Delmas nous met l’eau à la bouche en nous parlant de foie gras, de rillettes et pâtés, mais aussi de café qu’ils torréfient également eux-mêmes. Elle nous propose alors, sur un bon pain frais, de déguster des rillettes au foie gras et un pâté gourmand au foie gras de canard. Un plaisir pour les papilles !
Notre randonnée gourmande se termine donc par quelques emplettes 🛍️ à ramener à la maison pour faire plaisir à la famille et aux amis. Si vous voulez faire découvrir le vignoble aux vôtres, n’hésitez pas à aller faire une dégustation avec Romaric (sur rendez-vous) qui vous présentera l'exploitation familiale avec des valeurs tournées vers la nature. Aller à la boutique de l'Authentique Beyne à Eymet, ouverte toute l’année pour vous faire plaisir, lors de repas dominicaux ou même sans raison finalement. Et si vous avez un cadeau à faire, vous trouverez des coffrets gourmands, succès assuré !!
L’expression « après l’effort, le réconfort » prend tout son sens avec une randonnée gourmande !!
Pour en savoir plus sur les producteurs :
Clos Le Joncal L'Authentique Beyne
... et pour arpenter le Pays de Bergerac :