Bienvenue au Domaine de la Tuque
En faisant le tour du domaine en compagnie de Gilles, j'ai appris que cela fait maintenant 10 ans qu'ils l'ont reprit et en ont fait l'unique vignoble du Monpaziérois. Avec ces 6 hectares et sa vue imprenable sur le majestueux Château de Biron, le domaine de la Tuque (en occitan Tuque signifie colline rocheuse) culmine à 220 mètres d'altitude. Il offre un panorama époustouflant, une agriculture biologique et un terroir riche permettant l'élaboration de bons vins du Périgord. 🍷
A peine arrivée au domaine, je suis déjà conquise par le paysage ainsi que l'accueil que m'ont réservé nos deux vignerons !
L'agriculture biologique
Après avoir rejoint Vincent qui taillait les vignes, et discuté avec les deux vignerons, j'ai constaté que l'un de leur défis était de laisser faire la nature et d'intervenir le moins possible sur les vignes. C'est pour cela qu'ils travaillent en production biologique depuis 2017. Ils m'ont fait part de leur philosophie, basée sur le respect des cépages et du terroir en valorisant l'histoire du territoire. Chose réussie puisqu'aujourd'hui le domaine est reconnu pour son travail qualitatif et respectueux de l'environnement. Le but de Gilles et Vincent est que l'authenticité des cépages se ressente dans les vins du domaine. 🌿
Les cépages
Le domaine propose différents vins en fonction du terroir que possède le domaine. Gilles m'expliquait que grâce à des sols diversifiés et riches, différents cépages tels que le Colombard, l'Abouriou, le Merlot ou encore le Cabernet sont cultivés à la Tuque. Parmi ces cépages, l'Abouriou est originaire du territoire, plus précisément entre le Villeréalais et le Monpaziérois. C'est un cépage très ancien qui, autrefois, a été éradiqué par le Phylloxera. Mais nos deux vignerons ont décidé de le réintroduire sur son territoire d'origine, sur les côteaux ensoleillés de Biron, et en sont très fiers ! 🍇
Les 10 ans du domaine
J'ai entendu dire que quelque chose se prépare pour fêter les 10 ans du domaine.. Et à cette occasion, vous aurez la chance de découvrir en avant première leur tout nouveau blanc moelleux : Gaïa.🎈
Pour ma part j'ai eu la chance d'en déguster lors de ma visite, et je peux vous garantir que vous ne regretterez pas le déplacement !
Alors, serez-vous au rendez-vous ?