« Aux Tabliers Noirs »
Si vous ne connaissez pas encore ce restaurant à Bergerac, je vous recommande de prendre votre téléphone et de réserver une table…
Situé du côté de la place du Foirail, ce restaurant a ouvert en octobre 2020 et peut recevoir vingt personnes en intérieur, mais aussi vingt en terrasse.
Lorsque l’on passe la porte d’entrée, le restaurant est décoré avec style et modernité. L’alliance entre le bois, le métal, le verre et les plantes donne un charme naturel au lieu. Vous vous surprendrez d’ailleurs à laisser planer votre regard sur les tableaux accrochés aux murs.
Un menu est changé régulièrement et posté sur les réseaux sociaux
Le chef vous propose un choix entre deux entrées, deux plats et deux desserts. Si j’arrive toujours à me décider sur l’entrée et le plat, le choix du dessert est toujours un dilemme ! Cette fois-ci, je suis partie sur : le velouté de panais, pain d’épice et crème de Fourme d’Ambert en entrée, puis le plat de Saint Jacques panées et rôties, mousseline de cerfeuil tubéreux, champignon de saison, sauce noily prat perlée à l’huile de Cerfeuil.
Comme je l’ai écrit ci-dessus, entre les desserts, mon cœur balance ! Mais j’ai finalement opté pour l’entremet vanille, caramel et cacahuète sur biscuit Streusel.
Vous pouvez savourez votre repas avec des vins de Bergerac, mais pas seulement ! (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération). La gamme de boissons « soft » est tout aussi variée : jus de fruits, boissons naturelles pétillantes bio Unaju, etc…
Pour vous faire saliver, voici quelques photos du menu !
Ce que j’aime dans ce restaurant ?
Son cadre chaleureux, son ambiance détendue et la constance dans la qualité de ses menus. Des plats raffinés et toujours à la hauteur de mes attentes… mon coup de cœur actuel en termes de restaurant sur Bergerac !
Maintenant, j’attends avec impatience le retour du sorbet à la verveine...
Pour suivre le restaurant Aux Tabliers Noirs :