Un projet porté par des restaurateurs locaux
À l’origine de ce nouvel établissement, on retrouve Meriem Ahmed‑Benchaïb et Bujar Ademi, déjà connus à Bergerac pour avoir développé le Saint‑James ou encore la Terrasse Roxane. Avec Quai Salvette, ils ont souhaité proposer un lieu de restauration et de convivialité ouvert à tous, en s’appuyant sur l’identité du site et son ouverture sur la rivière.
Des espaces pensés pour différents moments de la journée
Réparti sur deux niveaux, l’établissement offre plusieurs ambiances :
-
Une grande terrasse donnant sur le port,
-
Un patio arboré, centré autour d’un vieux tilleul,
-
Un bar en intérieur dans une atmosphère tamisée,
-
Un salon à l’étage, plus calme, avec vue sur la Dordogne.
La décoration privilégie les matériaux bruts et les éléments végétaux, tout en intégrant quelques objets chinés.
Une carte entre tradition et modernité
Côté cuisine, Quai Salvette propose une carte qui fait la part belle aux produits locaux. On y trouve des plats régionaux revisités ainsi que quelques inspirations méditerranéennes. Le foie gras, le magret, ou encore les risottos côtoient des assiettes de saison. La cave met en avant des domaines du Bergeracois, en lien avec les vignerons du territoire.
Un lieu qui s’adapte aux événements
L’établissement propose également des formules pour les groupes ou les événements privés. Il est possible de réserver une partie des espaces pour des séminaires, réunions de famille ou soirées entre amis. Les horaires étendus permettent une grande souplesse d’accueil.
Horaires et accès
Quai Salvette est ouvert tous les jours, de 9 h à minuit. On peut y passer pour un café en matinée, un déjeuner en terrasse, un apéritif en fin de journée ou un dîner plus posé.
Il se situe au 14 Quai Salvette à Bergerac, avec un accès possible depuis le port ou la rue des Conférences.
« Nous avons voulu créer un lieu où l’on se sente bien, à tout moment de la journée, que l’on soit d’ici ou simplement de passage. »
Bujar Ademi, gérant de Quai Salvette