Le chocolat est un mets qui se marie très bien avec les autres produits de notre région : la noisette, le pruneau… voire même avec notre noix du Périgord.
Rody Chocolaterie, basée à Castillonnès, dispose d’un musée, d’un atelier de fabrication et d’une boutique tous chocolats 100% pur beurre de cacao avec autant de goûts que de formats originaux.
De quoi nous en mettre plein les yeux et ravir nos papilles !
Le musée du Chocolat
Franchissez le couloir et plongez au cœur de la forêt tropicale afin de découvrir tous les secrets de fabrication du chocolat à partir du cacao autrement appelé l’or brun. Vous apprendrez tout de la récolte au malaxage…
Teddy Beauvié, artisan chocolatier depuis 20 ans, crée des chocolats aux saveurs variées et a souhaité partager sa passion à travers ce musée.
Aussi, assise sur les bancs en bois, entourée de végétation tropicale, j’ai pu en apprendre plus sur cet artisan qui nous conte son métier-passion et nous partage la culture des cacaoyers, le traitement de la fève de cacao jusqu’au morceau de chocolat avec lequel je me régale à tous les coups !
Je ne pensais pas qu’autant d’étapes étaient nécessaires pour arriver à façonner plaques, escarpins, boîtes à outils, sucettes thématiques : Halloween, véhicules… autant de créations qui montrent l'imagination et l'étendue du talent du chocolatier.
Vous n’avez plus qu’à aller les découvrir… l’accès au musée est gratuit. Pour l'occasion d'Halloween, pas de Willy Wonka à l'horizon mais des toiles et leurs araignées, des monstres et autres surprises inquiétantes.
L’Atelier
Une fois sorti de la jungle, pénétrez dans l'atelier… en passant par un espace ludique avec puzzles, espace de senteurs à découvrir et même une machine à disposition pour s’essayer au broyage des fèves… c’est la que ma motricité m’a un peu lâchée, cela dit ce fut un sacré moment de rigolade.
Dans l’atelier sont présentées les machines qui servent à l’élaboration du chocolat et des créations chocolatées de la fabrique. Certaines d’entre elles sont exposées et montrent le savoir-faire de cet artisan, des pièces impressionnantes et colorées…
Vous pouvez aussi observer la fabrication à travers la vitre donnant sur le laboratoire.
En vous approchant, vous tomberez sur un stand où vous pouvez réaliser une plaque à votre goût… en y ajoutant le croquant des fruits secs, le piquant du piment, la fraîcheur de l’orange et pour les plus gourmands un large choix de bonbons…
La boutique
En franchissant le seuil, j'arrive au paradis ! Plaques aux couleurs aussi nombreuses que les saveurs, ballotins, idées cadeaux thématiques.
Il y en a pour tous les goûts ! Plus de 40 saveurs pour ravir les papilles des plus traditionnelles au plus curieuses... soyez surpris par le piment, le yuzu ou préférez la vanille ou l'orange.
Pour les plus raisonnables, il y a également une sélection de chocolats sans sucre.
Le plus, un bar à chocolat est implanté à même la boutique pour boire un chocolat chaud ou froid de la fabrique.
Une idée de sortie à faire entre amis, en famille ou même tout seul !
À l'extérieur, une structure de jeux attend vos enfants pour dépenser l'énergie que les chocolats leur auront apporté 😉
Le groupe avec lequel j'ai partagé ce moment était aussi ravi que moi d'en savoir plus sur cette douceur qui agrémente nos fins de repas, moments de détente sur le canapé ou un petit café 😋 et de remplir nos baluchons de gourmandises...
Mes péchés mignons... les pruneaux enrobés de chocolat noir et les "Castillonnettes" croustillant mélange de chocolat et praliné. Miam !
Et vous ?