Je connaissais déjà l'endroit
mais je souhaitais y retourner car deux nouveaux gérants y sont à l'œuvre depuis quelques mois. En effet, Johanna la Cheffe 👩🍳 et Michaël au service & conseil, géraient il y a quelques années le restaurant "Le Rouge et le Verre" en centre-ville de Bergerac. Un restaurant où j'avais mes habitudes avec des ami.e.s. C'était un peu notre cantine, midi ou soir. La cuisine et l'ambiance du Rouge et le Verre étaient uniques donc je suis ravie de pouvoir retrouver tout ceci au Bistrot Saint-Capraise.
Une amie et moi y sommes allées en juillet et nous y sommes retournées en août. Un moment convivial autour de plats toujours aussi délicieux. Il y a une véritable constance dans la cuisine de la Cheffe. A notre arrivée, sous une chaleur à tomber, la Cheffe m'a proposé un thé glacé citron maison concocté par ses soins. Nous avons pu manger en intérieur au frais. Il y a le choix entre un menu type ou à la carte. J'ai choisi (encore une fois!) le risotto aux gambas, mon plat préféré du restaurant. Mon amie, quant à elle, a choisi la grande salade cabécou-miel du Périgord, la quantité est égale à la qualité. En dessert, j'ai dégusté la panna cotta fraise-citron-basilic et mon amie le thé gourmand et ses mignardises. Nous avons été extrêmement bien reçues, comme autrefois au Rouge et le Verre à Bergerac.
Un conseil... foncez réserver votre table !