Cabécou du Périgord en magret

La recette

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients
4 cabécous de Périgord
8 tranches de magret (jambon de canard) 
12 tranches pour la décoration (facultatif)
2 oranges
4 tranches de pain

Préparation 

Poser au centre de chaque tranche de pain (campagne ou noix) un cabécou du Périgord. 
Poser en croix sur le dessus, deux tranches de magret. 
Faire griller au four chaud pendant 10 minutes. 
Servir chaque tranche, décorer l'assiette avec les parts de magret restantes et les quartiers d'une demi orange.


Recette de l’AAPrA - Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire
www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr