Fraises au vin de Bergerac

Ingrédients

1 kg de fraises 
 ½ l de Bergerac rouge 
 1 sachet de thé 
 4 boules de glace à la vanille 
 125 g de sucre 
 Quelques grains de poivre vert

 

Préparation

Faites chauffer le vin en y ajoutant le sucre, le poivre vert et le sachet de thé jusqu'à obtenir un sirop léger.
Nettoyez les fraises et plongez les dans le sirop. Faites frémir pendant quelques minutes puis laissez reposer. Retirez le sachet de thé.
Disposez les fraises dans des assiettes creuses et ajoutez-y une boule de glace.