Menu du Réveillon de Noël | Le Saint-Jacques

Le restaurant le Saint-Jacques vous propose son menu pour le Réveillon de Noël.

Oeuf fermier parfait en tartelette au parmesan, champignons, sabayon au sapin et caviar d'Aquitaine
OU
Foie gras mi-cuit aux éclats de cacahuètes, jus de canard au cacao


Suprême de pintade fermière farcie "esprit mendiant", laqué au Monbazillac
OU
Médaillon de Lotte frottée à la truffe noire du Périgord

Kaki flambée sur marbré vanille et cannelle, pot au lait de poule
OU
Soufflé au chocolat noir et émietté de macaron paysan au citron