Restaurant La Libertie

Ce restaurant est situé à Campsegret entre Villamblard et Bergerac, dans une charmante demeure tout en pierre dont les origines remontent au début du XIX ème siècle entourée d’un jardin florissant.
Nous vous invitons à découvrir une cuisine gastronomique française, moderne et créative influencée par une touche Scandinave, à base de produits locaux de saison. Terrasse disponible pour l'apéritif et le café.

👨‍🍳MENU SPECIAL DECEMBRE ✨: menu suédois : Saumon gravlax accompagné d’une sauce à l’aneth , moutarde "hovmästarsås" & pain grillé, boulettes d’élan accompagnées d’une sauce forestière, airelles & purée de pommes de terre, Coulant chocolat glace au biscuit de pain d’épice "pepparkaka". 45€/pers

Exemples de plats :
Foie gras maison
Caviar ”Löjrom, de l’extrème nord de la mer Baltique
Le saumon ”gravlax”, Poisson selon d’arrivage
Tournedos blonde d’aquitaine
Soufflé du moment

Spécialités maison : Selon saison, légumes du potager, poisson selon d'arrivage, Saumon façon "gravlax", "Löjrom"le caviar de l'extrême Nord de la Baltic, "Hjortron" les mûres arctique, Foie gras mi-cuit fait maison

Suggestions pour le vin : Large carte de vins, Bergerac, Bordeaux, Bourgogne & ailleurs . 2016 Ch. Champarel Pécharmant,2013 Ch. Tirecul La Gravière, Monbazillac, 2016 L' Aurage Côtes de Bordeaux, Champagne Billecart Salomon

Type de restaurant : Restaurant gastronomique, restaurant traditionnel

Type de cuisine : Cuisine bistronomique, cuisine européenne, cuisine gastronomique, cuisine traditionnelle, cuisine vegan

Langues parlées : Français, Anglais, Suédois