Histoire
Les noix vertes, de variétés Franquette et Corne, sont cueillies à la fin du printemps à un degré de maturité bien précis. Délicatement épluchées, les noix sont ensuite cuites très lentement puis mises à macérer dans de l’alcool, ce qui révèlera son arôme intense.
Nos conseils de dégustation
Une noix noire piquée sur un cure-dent, une mesure de liqueur et 5 à 8 mesures de vin blanc sec effervescent pour un cocktail original !