We beginnen met een aperitief van een koele zoete wijn (Côtes de Duras, Côtes de Bergerac, Rosette of Côtes de Montravel). Vind je die een beetje te zoet? Dat is geen probleem, er zijn ook droge witte wijnen (Bergerac, Duras of Montravel). Kies wat je lekker vindt.
Nu komt het echte werk! Zie je bijvoorbeeld deze ganzenlever uit de Périgord met gekonfijte uien? Ganzenlever past perfect bij een Monbazillac om maar een voorbeeld te noemen. Laat je verrassen met een Saussignac, ook heel zoet, vaak van biologische teelt.
Verder is het aan jou. Een Pécharmant, een Côtes de Bergerac of een Montravel smaken perfect bij gegrild vlees, terwijl een Bergerac Rosé heerlijk is bij een zomerse salade.
Een rode Bergerac of een Côtes de Duras passen weer perfect bij het mooie kaasplateau dat je van de markt hebt meegebracht. Probeer ook eens Roquefort met zoete wijn: heerlijk verrassend!
Tot slot smaken de aardbeien van de Périgord extra lekker met een rosé of een zoete wijn. Houd je van chocolade? Combineer die met een rode wijn en laat ons weten wat je ervan vindt!
Geniet dus van een paar mooie momenten van gezelligheid rond de wijnen van Bergerac - Duras.