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Mélange : un voyage gourmand au coeur du vignoble

Mélange : un voyage gourmand au coeur du vignoble

Mélanie et Charlie vous accueillent dans leur restaurant Mélange niché au cœur du village de Saussignac.

Par Pauline B | 16 octobre 2024

Autrefois propriétaires du restaurant le Vin’Quatre à Bergerac,

c’est en 2022 que le couple jette son dévolu sur l’ancienne auberge de Saussignac pour ouvrir son nouveau restaurant : Mélange.

 

Vous avez dit Mélange ? Mélange car le restaurant est un mélange de saveurs dans les plats. Vous y retrouverez un savoureux équilibre de notes sucrées-salées. Le chef Charlie joue en effet avec les produits et nos papilles ! Il n'hésite pas à intégrer des produits sucrés dans des plats salés et vice versa sans pour autant perdre l’équilibre des saveurs.

 

Mélange c’est également un mélange de cultures, Mélanie apporte sa touche française à la décoration du restaurant et Charlie met une touche british dans ses plats grâce à son savoir-faire et ses connaissances culinaires anglaises. Chaque plat est un voyage gustatif unique qui vous séduira à coup sûr !

Mélange : un voyage gourmand au coeur du vignoble
Mélange : un voyage gourmand au coeur du vignoble
Mélange : un voyage gourmand au coeur du vignoble

Du jeudi au lundi,

le chef vous propose un menu du jour qui change toutes les semaines ! 2 entrées, 2 plats (viande ou poisson) et 2 desserts vous sont proposés pour un très bon rapport qualité-prix ( 24€ le menu complet).

Que ce soit pour votre courte pause méridienne du travail ou bien pour un déjeuner entre amis ou en famille, le menu du jour répondra à vos attentes.

 

Le soir, vous avez le choix entre plusieurs plats à la carte qui évoluent au fil des saisons car le chef travaille uniquement avec des produits frais. Charlie porte par ailleurs une attention toute particulière à proposer à chaque carte une entrée et un plat végétarien qui changent régulièrement.

 

Pour accompagner vos plats, vous pouvez compter sur Mélanie qui vous conseillera les meilleurs accords mets et vins. Le restaurant, labellisé Vignobles et Découvertes, soutient les vignerons locaux en vous proposant des vins de Bergerac et Duras. Situé en plein cœur de l’appellation Saussignac, le Mélange est à proximité immédiate de plusieurs vignerons qui vous accueilleront avec plaisir dans leur propriété (dégustation et visite sur demande) ; voilà une idée d’activité à faire pendant la journée pour vous mettre en appétit !

Mélange : un voyage gourmand au coeur du vignoble
Mélange : un voyage gourmand au coeur du vignoble
Mélange : un voyage gourmand au coeur du vignoble

Mélange c’est aussi un restaurant à la décoration à la fois moderne et ancienne.

Les objets vintages et le mobilier ancien côtoient une décoration moderne et rafraîchissante dans une bâtisse remplie d’histoire aux murs en pierre et poutres apparentes. Le restaurant dispose de 3 salles intérieures pouvant accueillir au total 70 personnes. Pour les beaux jours, le restaurant dispose également d'une agréable terrasse ombragée et fleurie de 50 places où il fait bon de s’y installer. Vous pourrez vous restaurer en toute tranquillité et profiter de la quiétude du village. 

 

Vous souhaitez organiser un repas d’entreprise ou un séminaire ?

Mélanie et Charlie ont pensé à tout ! De par sa grande capacité et la disposition de ses salles, le restaurant peut accueillir des séminaires ou des repas d’entreprise et propose des formules spéciales : entre 35€ et 45€ pour les séminaires avec une capacité de 20 personnes et entre 29€ et 46€ pour les repas d’entreprise avec une capacité de 35 personnes. Les formules peuvent être adaptées en fonction de vos besoins et de vos attentes alors n’hésitez pas à contacter les propriétaires pour plus d’informations !

 

Enfin, cerise sur le gâteau, il existe plusieurs parkings à proximité immédiate du restaurant pour les voitures et les bus. Le restaurant est également accessible pour les personnes en situation de handicap moteur (rampe amovible sur demande et toilettes accessibles). 

Mélange ce n’est pas qu’un restaurant, c’est avant tout un rendez-vous culinaire, chaleureux et convivial chez Mélanie et Charlie.

Mélange