Tiens, pour commencer, servons l’apéritif avec un moelleux bien frais (Côtes de Duras, Côtes de Bergerac, Rosette ou Côtes de
Montravel). Un brin trop doux ? Pas de souci, un vin blanc sec (Bergerac, Duras ou Montravel) fera très certainement l’affaire. C’est juste une question de goût.
Passons maintenant aux choses sérieuses. Vous le voyez ce foie gras du Périgord accompagné de son petit confit d’oignons ? Il se mariera à merveille avec un Monbazillac pour ne citer que lui. Laissez-vous aussi surprendre par un Saussignac, tout aussi liquoreux, très souvent produit en Agriculture Biologique.
La suite, c’est selon. Un Pécharmant, un Côtes de Bergerac ou un Montravel seront parfaits sur une viande grillée, tandis que le Bergerac Rosé fera merveille autour d’une salade estivale.
Côté fromages, un Bergerac Rouge ou un Côtes de Duras accompagneront comme il se doit le beau plateau ramené du marché. Essayez donc de déguster un Roquefort avec un liquoreux : c’est délicieusement surprenant !
Enfin, la Fraise du Périgord se verra sublimée par un rosé ou un liquoreux. Vous êtes plutôt chocolat ? Misez donc sur un rouge et vous nous en direz des nouvelles !
Il ne vous reste plus qu’à officialiser l’invitation et partager de chouettes moments de convivialité autour des Vins de Bergerac - Duras.