Maison Peyrey - L’art du fruit mi-cuit

Fundada en 1988, Baptiste Hamelin da continuidad a la tradición de la Maison Peyrey. Gracias a una técnica de secado artesanal única, sus frutas semicocidas conservan sus sabores y su textura jugosa y tierna.
Las ciruelas «d’ente», las cerezas, las mirabelas, los higos, las uvas, los albaricoques, sin olvidar las famosas «pétales» de tomate seco y confitado, proceden de los mejores terruños franceses.
Estos productos, sin aditivos ni azúcares añadidos, hacen las delicias de los más golosos y adornan los platos más elegantes de los restaurantes de Francia.
Para degustar en el desayuno, como tentempié o como aperitivo. Combina bien con: queso, requesón, carne blanca, foie gras, repostería, pasta, tartas y bizcochos.
También cremas para untar de tomate (11 variedades), vinagres, salsas de tomate, encurtidos de tomate, ketchup y, para darle un toque del Périgord, ¡pesto rojo de tomates

Tipo de producciones : Especia, Fruta / Verduras, Ciruelas, Especialidades a base de ciruelas, Tomates

Productor

Lenguajes hablados : Francés, Inglés