C’est par un beau dimanche d’automne,
quand les cousins se retrouvent et ne trouvent rien de mieux à faire que de se coller devant un écran (!), que j’ai eu la formidable idée de leur proposer de faire un gâteau. Bingo ! Et en avant pour le millassou à la citrouille (enfin au potimarron car on n’avait pas de citrouille).
Les ingrédients
- 500 g de citrouille (ou potimarron pour le coup !)
- 200 g de farine de maïs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre
- 5 œufs
- 30 cl de lait
- ½ sachet de levure
- 1 cuillère à soupe de rhum
Etape 1
Débitez le potimarron en petits cubes puis faites-le cuire dans un mélange eau/lait jusqu’à obtention d’une purée sèche.
Etape 2
Dans un saladier, battez les œufs entiers puis faites mousser avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, le beurre réparti en petits morceaux, la levure, le rhum.
Mélangez intimement à la purée de potimarron et à la farine de maïs.
Etape 3
Versez cette préparation dans un moule beurré et faites cuire au four à thermostat 6 environ 40 minutes.
Etape 4
Laissez refroidir afin d’obtenir un gâteau bien compact et servez froid.
Rentrés de balade dans les bois, difficile de ne pas goûter au gâteau malgré le fait qu’il soit encore tiède. Verdict : franchement trop bon !
Envie de tester ? C’est par ici que vous trouverez les meilleures recettes.
Et un big merci à ma fille et mon neveu pour leur aide précieuse et à belle-maman pour l’intendance !